Die Kalbsknochen werden scharf angebraten, dann kommt Gemüse dazu. Alles wird mit Rotwein abgelöscht und lange eingekocht. Grundfond, der noch verfeinert werden kann.
Zutaten
- Extrakt aus Trinkwasser Kalbsknochen*, Weißwein*, Karotte*, Zwiebel*, Sellerie*, Tomatenmark*, Rapsöl*, Lauch*, Steinsalz, Gewürze*
*Bio
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 73 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 17 kcal |
| Fett | < 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Salz | 0,9 g |
