Diese Wurst wird häufig als Kalbsleberwurst bezeichnet. Wir tun dies nicht, da gar keine Kalbsleber in der Wurst ist.
Zutaten
Schweinefleisch, Schweinespeck, Schweineleber, Rinderleber, Zwiebel, Steinsalz, Pökelsalz, Honig, weißer Pfeffer, Muskatblüte, Ingwer, Kardamom
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1463 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 354 kcal |
| Fett | 33 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 1,8 g |
