70% saftiges schlachtwarm gepökeltes Brustfleisch vom Schwein wird mit gerührtem Blut und gekochten Schwarten vermengt.
Zutaten
Schweinefleisch, Kesselbrühe, Schweineblut, Schweineschwarten, Zwiebel, Steinsalz, Pökelsalz, schwarzer und weißer Pfeffer, Piment, Majoran, Koriander, Wacholder, Rosmarin, Lorbeeer, Kümmel, Nelke, Knoblauch
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 944 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 227 kcal |
| Fett | 18 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 16 g |
| Salz | 2,1 g |
