Ganz langsam abwechselnd getrocknet und geräuchert, mit reichlich Paprika, daher die rötliche Farbe.
Zutaten
Rindfleisch*, Schweinebauch*, Trinkwasser, Steinsalz, Nitritpökelsalz (Steinsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Paprika* edelsüß, weißer Pfeffer*, Koriander*, Kümmel*, Knoblauch*, Kardamom*, Schweinesaitling, Rauch und sonst nichts.
*Bio
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1326 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 320 kcal |
| Fett | 28 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 17 g |
| Salz | 2,3 g |
