Über die Hälfte dieser Wurst besteht aus vorsichtig gegartem Schweinefleisch und -leber in gröberen Stücken. Muskat, Majoran und Thymian geben den letzten Pfiff.
Zutaten
Schweinefleisch, Schweinespeck, Schweineleber, Rinderleber, geröstete Zwiebel, Steinsalz, Pökelsalz, Honig, Majoran, weißer Pfeffer, Muskat, Thymian, Muskatblüte, Ingwer, Kardamom
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1463 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 354 kcal |
| Fett | 33 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 1,8 g |
