Schweinebauch Steaks

Schweinebauch ist ein Klassiker in vielen internationalen Küchen, denn sein hoher Fettgehalt macht das Fleisch besonders saftig und schmackhaft. In der koreanischen Küche als Samgyeopsal, in der chinesischen Küche als knuspriger Schweinebauch und in Italien als traditionelle Porchetta serviert. Auch bei uns in Bayern ist der Schweinebauch beliebt, hier wird er als Wammerl zum Grillen und oft als Schweinebraten mit knuspriger Kruste zubereitet.

Aus eigener, besonders schonender Schlachtung. Von regionalen Partnerbauern, die hochwertige Fleischrassen wie Schwäbisch-Hällisches oder Duroc halten.